Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Hacıince, Ramazan ayında artan talebi karşılayacak yeterli kırmızı et arzının bulunduğunu ve piyasada bir sıkıntı öngörmediklerini açıkladı.
Ramazan ayının başlamasıyla birlikte gıda piyasalarında en çok merak edilen konuların başında gelen kırmızı et tedarikiyle ilgili sektörden güven verici mesajlar geldi. Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Hacıince, piyasadaki mevcut durum ve beklentilere ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
"Arz Yönlü Bir Endişemiz Bulunmuyor"
Ramazan ayının bereketinin sofralara yansıdığı bu dönemde, kırmızı et tüketiminde geleneksel olarak bir artış yaşandığına dikkat çeken Hacıince, üretim planlamalarının bu talep artışını karşılayacak düzeyde olduğunu belirtti. Hacıince, sektörün tüm paydaşlarıyla koordineli bir şekilde çalıştığını ifade ederek, "Ramazan ayı süresince kırmızı et arzında herhangi bir sıkıntı yaşanmayacağı kanaatindeyiz" dedi.
Sektör temsilcileri, mevcut hayvan varlığı ve kesim süreçlerinin, piyasanın ihtiyaç duyduğu eti sağlayacak kapasitede olduğunu vurguluyor. Hacıince'nin açıklamaları, özellikle Ramazan öncesi piyasada oluşabilecek spekülatif arz endişelerinin yersiz olduğuna işaret ediyor.
Tüketim Alışkanlıkları ve Piyasa Dengesi
Ramazan ayında hane halkı tüketiminin yanı sıra toplu iftar organizasyonları ve restoran taleplerinin de etkisiyle kırmızı et piyasasında hareketlilik gözlemleniyor. UKON Başkanı, bu dönemsel yoğunluğun yönetilebilir olduğunu ve tedarik zincirinde aksama beklenmediğini kaydetti.
Üreticilerin ve besicilerin maliyet baskılarına rağmen üretimlerini sürdürdüğüne değinen sektör kaynakları, arz güvenliğinin sağlanmasının fiyat istikrarı açısından da kritik önem taşıdığını belirtiyor. Yapılan açıklamada, vatandaşların Ramazan ayı boyunca et ürünlerine ulaşımında bir kesinti veya ürün kıtlığı ile karşılaşmayacağı mesajı öne çıktı.
Piyasa uzmanları da arz tarafında bir sorunun bulunmamasının, fiyatlardaki olası dalgalanmaları dengelemede önemli bir rol oynayacağını değerlendiriyor.