Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Ramazan ayı yaklaşırken gıda fiyatlarındaki hareketliliği değerlendirdi. Bayraktar, son 15 günlük süreçte market raflarındaki ürünlerin çoğunda etiketlerin yukarı yönlü değiştiğine dikkat çekti.
Bugünkü Haberler – Ankara
Ramazan ayı öncesinde gıda piyasalarındaki fiyat değişimleri mercek altına alındı. Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, 28 Ocak-12 Şubat 2026 tarihleri arasını kapsayan 15 günlük dönemde üretici ve market fiyatlarındaki değişimlere ilişkin kapsamlı bir değerlendirme yaptı. Bayraktar'ın paylaştığı verilere göre, söz konusu dönemde marketlerde incelenen 41 ürünün 27’sinde fiyat artışı yaşanırken, sadece 14 üründe fiyat düşüşü gözlemlendi.
Markette Zam Şampiyonu Pırasa Oldu
TZOB verilerine göre, 15 günlük periyotta markette fiyatı en fazla artan ürün yüzde 42,9 ile pırasa oldu. Sebze reyonlarındaki bu artışı yüzde 32,1 ile marul, yüzde 27,4 ile kabak ve yüzde 25,6 ile sivri biber takip etti.
Tüketici cephesinde fiyatı en çok düşen ürünler ise bakliyat grubu ve kuruyemişte görüldü. Yeşil mercimek yüzde 9,6’lık düşüşle fiyatı en fazla azalan ürün olurken, onu yüzde 9 ile antepfıstığı, yüzde 8,3 ile nohut, yüzde 7,8 ile kuru soğan ve yüzde 6,5 ile havuç izledi.
Üreticide Maydanoz Fiyatı Katlandı
Bayraktar, üretici fiyatlarındaki değişimi de detaylandırdı. Üretici bazında incelenen 33 üründen 21’inde fiyat artışı tespit edilirken, 4 üründe düşüş yaşandı, 8 ürünün fiyatı ise değişmedi. Üreticide en yüksek fiyat artışı yüzde 47,3 ile maydanozda kaydedildi. Artış oranlarında maydanozu yüzde 36,1 ile marul, yüzde 28,8 ile mandalina ve yüzde 28,6 ile havuç takip etti.
Üretici tarafında fiyatı en çok düşen ürün ise yüzde 17 ile karnabahar oldu. Karnabaharı yüzde 12,7 düşüşle kuru soğan ve fındık, yüzde 9,4 düşüşle patates izledi.
Ürün Kaybı Riski Soğan Fiyatını Düşürdü
Fiyat düşüşlerinin nedenlerine değinen Bayraktar, özellikle kuru soğan ve patates piyasasındaki duruma açıklık getirdi. Kuru soğanda yüksek rekolte ve artan hava sıcaklıklarının depolarda bozulma riskini doğurduğunu belirten Bayraktar, "Üreticilerimiz ürün kaybı riskini azaltmak ve ellerindeki ürünü bir an önce çıkarmak amacıyla piyasaya düşük fiyattan ürün sunmaya başladı" dedi.
Patateste ise piyasadaki durgunluk ve alıcı talebinin zayıflığının fiyatları aşağı çektiği belirtildi. Bayraktar ayrıca, fındık rekoltesinde 2025 yılındaki zirai don nedeniyle düşüş yaşanmasına rağmen, piyasada oluşan fiyatların manipülatif hareketlerle düşürüldüğüne dikkat çekti.
"Aynı Ürün Farklı Markette Yüzde 68 Farkla Satılıyor"
TZOB Başkanı, aynı marka ve gramajdaki ürünlerin farklı marketlerdeki fiyat uçurumuna da tepki gösterdi. Ankara'da yapılan saha çalışmasına göre; ayçiçek yağında yüzde 68,3, nohutta yaklaşık yüzde 41, tavukta yüzde 26,3, sütte yüzde 22,5 ve yoğurtta yüzde 19,9 oranlarında fiyat farkları tespit edildi.
Artan üretim maliyetleri ve doğal afetler nedeniyle üreticilerin zorlandığını vurgulayan Bayraktar, "Üreticilerimizin binbir emekle ürettiği ürünlerin marketlerde birbirinden bu denli farklı ve yüksek fiyatlara satılması kabul edilebilir değildir" ifadelerini kullandı.
Bayraktar, Ramazan alışverişi yapacak vatandaşlara da uyarıda bulunarak, taklit ve tağşiş ürünlere karşı dikkatli olunmasını, alışverişlerin güvenilir noktalardan yapılmasını ve şüpheli durumların yetkililere bildirilmesini istedi.