Dünyanın en büyük şekerleme ve atıştırmalık fuarı ISM, Almanya’nın Köln kentinde başladı. 70 ülkeden binlerce firmanın katıldığı dev organizasyonda Türkiye, 94 firmayla güçlü bir temsil sergiliyor.
Dünya şekerleme ve atıştırmalık sektörünün kalbinin attığı Uluslararası Bisküvi, Çikolata ve Şekerleme Fuarı (ISM 2026), Almanya'nın Köln kentinde ziyaretçilerine kapılarını açtı. Sektörün en önemli küresel buluşma noktası olarak kabul edilen fuar, bu yıl da binlerce profesyoneli ve yeni lezzetleri bir araya getiriyor.
Köln Fuar Merkezi’nde düzenlenen organizasyonda, 70 farklı ülkeden toplam 1.513 firma en yeni ürünlerini sergiliyor. Sektördeki yeniliklerin ve trendlerin belirlendiği bu dev platformda Türkiye, geniş bir katılımla yerini aldı. Fuar süresince Türk firmaları, bisküviden çikolataya, şekerlemeden keke kadar geniş bir ürün yelpazesini uluslararası alıcıların beğenisine sunuyor.
Türkiye'den 94 Firmayla Gövde Gösterisi
Türkiye, fuarda toplam 94 firma ile temsil ediliyor. Bu firmaların 70’i, İstanbul Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği (İHBİR) tarafından organize edilen "milli katılım" çatısı altında fuarda yer alıyor. Türk stantları, fuarın ilk gününden itibaren ziyaretçilerin ve profesyonel alıcıların yoğun ilgisiyle karşılaştı.
Fuarın açılış gününde, İHBİR Başkanı Kazım Taycı ve Türkiye'nin Köln Başkonsolosu Arzu Işık Ellialtıoğlu, katılımcı Türk firmalarını ziyaret etti. Firma temsilcileriyle görüşerek ürünler hakkında bilgi alan heyet, katılımcılara plaket takdim etti.
180 Ülkeye İhracat ve 12,7 Milyar Dolarlık Hacim
Fuar alanında sektörün mevcut durumuna ilişkin değerlendirmelerde bulunan İHBİR Başkanı Kazım Taycı, Türk şekerleme sektörünün küresel arenadaki gücüne dikkat çekti. İHBİR olarak ISM fuarına 35 yıldır milli katılım organizasyonu düzenlediklerini belirten Taycı, sektörün istikrarlı büyümesini vurguladı.
2025 yılı verilerine göre sektörün toplam ihracatının 12,7 milyar dolara ulaştığını kaydeden Taycı, şu bilgileri paylaştı:
"Sadece İHBİR özelinde baktığımızda 3,8 milyar dolarlık bir ihracat hacmimiz bulunuyor. Şekerli mamuller alt grubunda ise Türkiye'nin ihracatı yaklaşık 3 milyar dolar seviyesinde. Bugün itibarıyla dünyanın 180 ülkesine düzenli olarak ürün gönderiyoruz. Şekerli, kakaolu ve pastacılık mamulleri grubu, kilogram ve ton bazında katma değeri oldukça yüksek bir alan. Sektörümüz hem Türkiye'de hem de dünya genelinde ortalama yüzde 4 ile 6 arasında sürekli bir büyüme performansı sergiliyor."
30 Bin Ziyaretçi Bekleniyor
Sektör profesyonellerini, üreticileri ve dağıtıcıları bir araya getiren ISM 2026, 4 Şubat tarihine kadar ziyaret edilebilecek. Dört gün sürecek fuar boyunca 30 binden fazla ziyaretçinin Köln Fuar Merkezi'ne gelmesi bekleniyor. Fuarda gerçekleştirilecek iş görüşmelerinin, Türk şekerleme sektörünün 2026 yılı ihracat hedeflerine önemli katkı sağlaması öngörülüyor.