Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, 2025 yılı Aralık ayında tavuk eti üretimi bir önceki aya kıyasla yüzde 8,6 artarak 253 bin 993 tona ulaştı. Yıllık bazda yumurta üretimindeki çift haneli artış ise dikkat çekti.
BUGÜNKÜ HABERLER / EKONOMİ SERVİSİ
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı Aralık ayına ilişkin kümes hayvancılığı üretim istatistiklerini kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan verilere göre, beyaz et ve yumurta üretiminde yılın son ayında yukarı yönlü bir ivme kaydedildi. Özellikle tavuk eti üretimindeki aylık ve yıllık artış oranları, sektörün 2025’i güçlü bir üretim performansıyla kapattığını ortaya koydu.
Tavuk Eti Üretiminde Çifte Artış
TÜİK verilerine göre, Aralık 2025’te tavuk eti üretimi bir önceki aya göre yüzde 8,6 oranında artış gösterdi. Aralık 2024 ile kıyaslandığında ise üretimdeki artış yüzde 7,1 olarak gerçekleşti. Bu artışlarla birlikte toplam tavuk eti üretimi 253 bin 993 ton seviyesine yükseldi.
Sektörün bir diğer önemli göstergesi olan kesilen tavuk sayısı da artış trendini sürdürdü. Aralık ayında kesilen tavuk sayısı, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,1 artarak 136 milyon 487 bin adet olarak kayıtlara geçti.
Yumurta Üretimi 1,8 Milyarı Aştı
Tavuk yumurtası üretimi de Aralık ayında hem aylık hem de yıllık bazda yükseliş kaydetti. Üretim bir önceki aya göre yüzde 5,3 artarken, yıllık bazda artış oranı yüzde 10,2’ye ulaştı. Bu dönemde Türkiye genelinde toplam 1 milyar 860 milyon 594 bin adet tavuk yumurtası üretildi.
2025 Yılı Genel Görünümü
TÜİK raporunda, 2025 yılının tamamını kapsayan (Ocak-Aralık dönemi) kümülatif veriler de yer aldı. Yıl genelinde üretim kalemleri arasında farklılaşan bir tablo ortaya çıktı:
- Tavuk eti üretimi: Geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 11,3 oranında artış gösterdi.
- Kesilen tavuk sayısı: Yıllık bazda yüzde 9,8 arttı.
- Tavuk yumurtası üretimi: Diğer kalemlerin aksine, yıllık bazda yüzde 6 oranında düşüş kaydetti.
Bu veriler, 2025 yılında etlik piliç üretiminin (beyaz et) istikrarlı bir büyüme sergilediğini, ancak yumurta üretiminde yıl genelinde bir daralma yaşanmasına rağmen yıl sonuna doğru toparlanma sinyalleri verildiğini gösteriyor.