Tekirdağ’da faaliyet gösteren yerel bir işletmede, üretim sürecinin her aşamasında yer alan kadın çalışanlar, günlük 7 ton çiğ sütü yoğurt, ayran ve peynire dönüştürerek Türkiye’nin farklı illerine lezzet taşıyor.
Tekirdağ, tarım ve hayvancılık potansiyeliyle Trakya'nın üretim merkezlerinden biri olmaya devam ederken, kentteki kadın istihdamı da yerel ekonomiye can veriyor. Bölgede süt ürünleri üzerine faaliyet gösteren bir tesiste çalışan kadınlar, sabahın erken saatlerinden itibaren başlayan yoğun mesaileriyle günde ortalama 7 ton sütü işleyerek katma değerli ürünlere dönüştürüyor.
Üretimin Kalbinde Kadın Emeği
Sütün fabrikaya girişinden son ürün haline gelmesine kadar geçen tüm süreçlerde kadın çalışanların imzası bulunuyor. Tesise gelen çiğ süt, laboratuvar analizleri ve pastörizasyon işlemlerinin ardından üretim bantlarına alınıyor. Burada hijyen kurallarına azami özen gösteren çalışanlar, sütü geleneksel ve modern yöntemleri harmanlayarak işliyor.
İşletmedeki üretim hattında görevli kadınlar, sütün mayalanmasından paketlenmesine kadar her aşamada titizlikle çalışıyor. Emek yoğun bir sürecin ardından elde edilen ürünler arasında özellikle yoğurt, ayran ve çeşitli peynir türleri öne çıkıyor.
Farklı İllerin Sofralarına Ulaşıyor
Günlük işlenen 7 ton sütten elde edilen ürünler, yalnızca Tekirdağ sınırları içinde kalmıyor. Trakya'nın bereketli topraklarından elde edilen bu lezzetler, soğuk hava zinciriyle çevre iller başta olmak üzere Türkiye'nin farklı noktalarına sevk ediliyor.
İşletme yetkilileri ve çalışanlar, yaptıkları işin sadece bir üretim faaliyeti olmadığını, aynı zamanda kadınların ekonomik hayata katılımının güçlü bir örneği olduğunu vurguluyor. Kadınların elinin değdiği ürünlerin lezzet ve kalite standardının tüketiciden tam not alması ise bu başarının en somut göstergesi olarak değerlendiriliyor.