Türkiye genelinde tavuk eti üretimi Kasım 2025 döneminde bir önceki aya göre düşüş gösterse de yıllık bazda yüzde 7,9 oranında artış kaydetti. Aynı dönemde yumurta üretimi de geçen yılın aynı ayına kıyasla yükseldi.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı Kasım ayına ilişkin kümes hayvancılığı üretimi verilerini kamuoyu ile paylaştı. Açıklanan son verilere göre, sektörde yıllık bazda üretim artışı trendi devam ederken, aylık bazda kısmi bir gerileme göze çarptı.
Tavuk Eti Üretimi 233 Bin Tonu Aştı
Kasım ayında tavuk eti üretimi, bir önceki aya kıyasla yüzde 5,5 oranında azalış gösterdi. Ancak bu aylık düşüşe rağmen, üretim geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7,9 oranında artarak 233 bin 887 ton seviyesine ulaştı. Bu tablo, sektörün üretim kapasitesini yıllık bazda koruduğunu ve geliştirdiğini ortaya koydu.
Yumurta Üretiminde Yıllık Yükseliş
Benzer bir tablo yumurta üretim rakamlarına da yansıdı. Kasım ayında tavuk yumurtası üretimi aylık bazda yüzde 2 oranında gerilerken, yıllık bazda yüzde 3,4 artış kaydetti. İlgili dönemde toplam 1 milyar 771 milyon 906 bin adet tavuk yumurtası üretildiği bildirildi.
Kesilen Tavuk Sayısı Arttı
Kesilen tavuk sayısı verileri de üretim artışını destekler nitelikte gerçekleşti. Kasım ayında kesilen tavuk sayısı, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,6 artış göstererek 125 milyon 681 bin adet olarak kayıtlara geçti.
11 Aylık Dönemde Üretim Tablosu
Yılın genel tablosuna bakıldığında ise ocak-kasım dönemini kapsayan 11 aylık süreçte karışık bir seyir izlendi. Geçen yılın aynı dönemiyle kıyaslandığında, tavuk eti üretimi yüzde 11,9, kesilen tavuk sayısı ise yüzde 9,9 oranında artış gösterdi. Buna karşılık, tavuk yumurtası üretimi aynı dönemde yüzde 7,3 oranında azaldı.