Suriye'nin başkenti Şam'da ikamet eden Türk aileler, Ramazan Bayramı hazırlıkları kapsamında geleneksel Osmaniye kömbesi yaparak kültürel miraslarını yeni nesillere aktarıyor.
Suriye'nin başkenti Şam'da yaşayan Türkler, yaklaşan Ramazan Bayramı öncesinde geleneksel lezzetleri yaşatmak için bir araya geliyor. Şam'ın Kasiyun Dağı çevresindeki Muhacirin bölgesinde ikamet eden kadınlar, imece usulüyle Hatay yöresine özgü Osmaniye kömbesi hazırlayarak hem dayanışma örneği sergiliyor hem de Türk kültürünü yeni nesillere öğretiyor.
Un, süt, şeker, yağ ve özel baharatların karışımıyla hazırlanan kömbe, bölgede yaşayan Türk ailelerin vazgeçilmez bayram ikramları arasında yer alıyor. Mahalle sakinlerinden aslen Hatay'ın Karlısu köyünden olan Fatma Velid, komşularıyla birlikte her bayram bu geleneği sürdürdüklerini belirtiyor. Yaşadıkları bölgede Türk kimliğinin güçlü bir şekilde hissedildiğini ve hemen her evde Türk bayrağı bulunduğunu ifade eden Velid, savaş sonrası şartların getirdiği zorluklara rağmen bayram coşkusunu yaşatmaya çalıştıklarını vurguluyor.
Şam'da yaşayan birçok Türk ailesi, Suriye kimliği taşıdıkları ve geçmişte verilen geçici koruma belgeleriyle ilgili sorunlar yaşadıkları için Türkiye'deki akrabalarını ziyaret etmekte zorluk çekiyor. Bölge sakinlerinden Ayşe Halil, Suriye'deki iç savaşın şiddetli olduğu 2011-2012 yıllarında Hatay'a sığındıklarını, ancak daha sonra tekrar Şam'a dönmek zorunda kaldıklarını ifade ediyor.
Akrabalarından uzakta olmanın burukluğunu yaşayan aileler, memleket hasretini mutfak kültürlerine sarılarak dindirmeye çalışıyor. Geleneksel yemekleri ve tatlıları yapmanın geçmişi unutmamak adına önemli bir araç olduğunu belirten Halil, hazırladıkları kömbe ve kurabiyelerle atalarının adetlerini Suriye'de yaşatmaya devam ettiklerini dile getiriyor. Bölgedeki Türkler, aynı zamanda Arap komşularıyla da güçlü sosyal bağlar kurarak bayram sevincini geniş bir toplulukla paylaşıyor.