Azerbaycan’da düzenlenen 11. Arıcılık Konferansı kapsamında gerçekleştirilen uluslararası bal yarışmasında, Sakarya’nın tescilli Çamdağı Kestane Balı, jüriden tam not alarak birinci seçildi.
Sakarya’nın coğrafi işaretli lezzetlerinden Çamdağı Kestane Balı, uluslararası arenada rüştünü ispatladı. Azerbaycan’ın başkenti Bakü’de gerçekleştirilen prestijli bal yarışmasında, laboratuvar analizleri ve tadım testlerini başarıyla geçen Türk balı, rakiplerini geride bırakarak zirveye yerleşti.
27 Farklı Bal Arasından Sıyrıldı
Azerbaycan Peşekar Arıcılar Birliği tarafından 21-25 Ocak tarihleri arasında Bakü’de düzenlenen 11. Arıcılık Konferansı, sektörün uluslararası temsilcilerini bir araya getirdi. Konferans kapsamında organize edilen yarışmanın "Yabancı Ülkelerin Balları (Türkiye)" kategorisinde toplam 27 farklı bal yarıştı.
Sakarya Arı Yetiştiricileri Birliği tarafından yarışmaya gönderilen tescilli "Çamdağı Kestane Balı", uluslararası standartlarda değerlendirmeye tabi tutuldu. Aralarında Rusya’daki Tadımcılar ve Analizciler Derneği yetkililerinin de bulunduğu 9 kişilik uzman jüri; balları aroma, kıvam, renk, tat, koku, polen yapısı ve laboratuvar değerleri açısından detaylı bir incelemeye aldı. Yapılan titiz değerlendirmeler sonucunda Sakarya’nın kestane balı, tüm kriterlerden tam not alarak birincilik ödülüne layık görüldü.
"Dereceye Gireceğimizden Eminidik"
Sakarya Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Mustafa Ör, kazanılan başarının tesadüf olmadığını vurguladı. Yarışmaya Sakarya’dan yayla, çam ve çiçek balı çeşitleriyle katıldıklarını ancak özellikle kestane balına çok güvendiklerini belirten Ör, elde edilen birinciliğin tüm Sakaryalı arıcıların ortak başarısı olduğunu ifade etti.
Bölgenin bitki örtüsünün balın kalitesindeki belirleyici faktör olduğuna dikkat çeken Ör, "Sakarya’nın çevresi zengin ormanlarla kaplı ve bu ormanlar kestane ağaçlarıyla dolu. Ihlamur ve orman gülü gibi bitkiler de floramızı zenginleştiriyor. Ancak ağırlıklı üretimimiz kestane üzerine. Bölgemize has, ayırt edici bir tat ve kokuya sahibiz. Yarışma öncesinde içimde dereceye gireceğimize dair güçlü bir his vardı" şeklinde konuştu.
Sertifikalı Tescil
Yarışma sonucunda Sakarya heyetine Azerice ve İngilizce dillerinde hazırlanan birincilik sertifikası takdim edildi. Bazı balların laboratuvar tahlillerini geçemeyerek elendiği zorlu süreçte, Sakarya balının "birinci sınıf kalite" onayı alması, bölge arıcılığı adına önemli bir motivasyon kaynağı oldu.
Aynı kategoride Rize balının ikinci, İstanbul balının ise üçüncü olduğu belirtilirken, Türk ballarının uluslararası platformdaki bu başarısı sektör temsilcileri tarafından memnuniyetle karşılandı.