Sektör temsilcileri, Ramazan ayı boyunca bakliyat, pirinç ve kuruyemiş gibi temel gıda maddelerinde fiyat artışına gidilmeyeceğini, bazı ürünlerde ise fiyatların geçen yılın altında seyrettiğini duyurdu.
Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte gıda fiyatlarında yaşanabilecek olası dalgalanmalara karşı toptancı halleri ve sektörün önde gelen markalarından önemli bir "fiyat sabitleme" kararı geldi. Kuru gıda ve kuruyemiş toptancıları, vatandaşların alım gücünü desteklemek ve piyasada istikrar sağlamak amacıyla Ramazan ayı süresince etiketleri değiştirmeyeceklerini açıkladı.
Özellikle iftar sofralarının vazgeçilmezi olan mercimek, pirinç, kuru fasulye gibi bakliyat ürünleri ile hurma, ceviz ve üzüm gibi iftariyeliklerde geçerli olacak bu uygulama, tüketicilerin Ramazan alışverişlerini daha öngörülebilir bütçelerle yapmasına olanak tanıyacak.
Kasım Ayı Fiyatları Mart Sonuna Kadar Geçerli
Sektörün önemli oyuncularından Reis Gıda, fiyat sabitleme stratejisini bu yıl daha geniş bir takvime yaydı. Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Reis, Kasım ayı fiyatlarını Mart ayı sonuna kadar sabitlediklerini belirtti. Bu uygulamanın 1994 yılından bu yana bir gelenek haline geldiğini vurgulayan Reis, ekonomik dalgalanmalara rağmen tüketiciyi koruma misyonuyla hareket ettiklerini ifade etti.
Mehmet Reis, rekolte kaybı yaşanan mercimek ürünü haricinde genel bir fiyat dondurma politikası izlediklerini şu sözlerle detaylandırdı:
"Sadece mercimekte bu yıl yüzde 30'un üzerinde bir rekolte kaybı yaşandığı için bu üründe Aralık ayı fiyatları baz alınıyor. Ancak diğer tüm kalemlerde Kasım fiyatlarıyla Mart sonuna kadar, yani toplamda 5 aylık bir fiyat sabitleme gerçekleştirmiş oluyoruz. Bu karar; planlama, doğru stok yönetimi ve disiplinli bir tedarik sürecinin sonucudur."
Toptancı Çarşılarında "Zam Yok" Sözü
İstanbul Gıda Toptancıları Çarşısı (İGTOT) yönetimi de esnafın Ramazan boyunca fiyat artışı yapmayacağına dair taahhüt verdiğini bildirdi. İGTOT Yönetim Kurulu Başkan Vekili Cengiz Karadağ, çarşı esnafının Ramazan'ı bir fırsatçılık dönemi olarak değil, toplumsal dayanışma ayı olarak gördüğünü belirtti.
Karadağ, yağ, pirinç, mercimek, un ve diğer bakliyat ürünlerinde fiyatların sabit kalacağı sözünü aldıklarını vurgulayarak, "Vatandaşlarımız 4 ay önceki fiyatlarla bugünkü fiyatları karşılaştırabilirler. Esnafımız şeffaf bir ticaret anlayışıyla hareket ediyor" değerlendirmesinde bulundu.
Hurma Fiyatları Geçen Yıla Göre Düştü
İftar sofralarının simgesi olan hurmada ise bu yıl tüketicileri sevindirecek bir gelişme yaşanıyor. Toptancılar, hurma fiyatlarının geçen seneye kıyasla daha uygun seviyelerde olduğunu belirtiyor. İGTOT verilerine göre, hurma çeşitleri kalitesine göre geçen yıla oranla kilogram bazında 50 ila 100 lira daha ucuza satılıyor.
AYTOP Gıda Sitesi Yönetim Kurulu Başkanı Harun Çobanoğlu da kuruyemiş tarafındaki fiyat hareketlerini değerlendirdi. Kaju, badem, kabuklu ceviz ve kuru üzüm gibi ürünlerde fiyatların sabitlendiğini belirten Çobanoğlu, piyasadaki güncel hurma fiyatlarına ilişkin şu bilgileri paylaştı:
- Ekonomik hurma: 100 - 150 TL/kg
- Kudüs ve Medine hurması: 300 - 650 TL/kg
- En üst kalite hurma: 900 TL/kg
Çobanoğlu, fındık fiyatlarının bu sezon yüksek seyretmesi dışında, Ramazan ve bayram döneminde çikolata dahil birçok üründe ciddi bir fiyat artışı beklemediklerini sözlerine ekledi.