Denizli'de uzun yıllar dondurma sektöründe pazarlamacı olarak çalışan 47 yaşındaki Asuman Pişken, KOSGEB ve TKDK'den aldığı hibe destekleriyle kendi üretim tesisini kurarak yılda 700 ton dondurma kapasitesine ulaştı.
Denizli'nin Merkezefendi ilçesinde yaşayan iki çocuk annesi Asuman Pişken, dondurma sektöründeki 17 yıllık tecrübesini devlet destekleriyle birleştirerek kendi markasının patronu oldu. 2009 yılında dondurma pazarlamacısı olarak sektöre adım atan Pişken, 2016 yılında kendi işini kurma kararı alarak Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığı (KOSGEB) ile Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumuna (TKDK) başvurdu.
Gıda Toptancıları Sitesi'nde küçük bir imalathaneyle yola çıkan Pişken, aldığı destekler sayesinde zamanla üretim kapasitesini büyük oranda artırdı. Bugün 1200 metrekarelik iki katlı modern bir tesiste eşi Bülent Pişken ile birlikte üretim yapan girişimci kadın, 30 kişiye istihdam sağlıyor.
Tarladan Üretime 31 Çeşit Dondurma
Denizli'de geleneksel Maraş dondurması üreten ve zaman içinde kendi ustalarını yetiştiren tesis, bugün 31 farklı dondurma çeşidiyle Türkiye'nin dört bir yanına ürün gönderiyor. Meyveli dondurmalarda kullanılan meyvelerin tamamı ise ailenin kendi tarlalarında yetiştiriliyor.
Sezon boyunca günde ortalama 5 ton dondurma ürettiklerini belirten Pişken, tesisin günlük maksimum kapasitesinin 17 tona kadar çıkabildiğini ifade etti. Yıllık ortalama üretim miktarı ise 600 ile 700 ton arasında değişiyor.
Hedef İhracat
İşe ilk başladığı dönemde zorluklar yaşadığını ancak zamanla tüm engelleri aştığını vurgulayan Pişken, iç pazardaki büyümenin ardından gözünü yurt dışına çevirdiğini belirtti. Yabancı firmalarla görüşmelerin sürdüğünü ifade eden başarılı girişimci, en kısa sürede ihracata başlayarak ürettiği dondurmaları uluslararası pazara sunmayı hedefliyor. Devlet desteklerinin büyüme sürecindeki kritik rolüne dikkat çeken Pişken, üretim araçlarından makine parkuruna kadar her alanda sağlanan hibelerin başarılarındaki en büyük itici güç olduğunu vurguluyor.