Çocuk yaşta harçlığını çıkarmak için tatlıcı çırağı olarak iş hayatına atılan Erzurumlu Selami Atiş, kurduğu işletmeyi devlet destekleriyle büyüterek hem 65 kişiye istihdam sağlıyor hem de mesleğin yeni ustalarını yetiştiriyor.
Erzurum'da 12 yaşında okul harçlığını çıkarmak amacıyla tatlı sektörüne çırak olarak adım atan 32 yaşındaki Selami Atiş, aradan geçen 20 yılın ardından sektörün önemli üreticilerinden biri haline geldi. Mesleki tecrübesini girişimciliğe dönüştüren Atiş, devletten aldığı makine ve istihdam destekleriyle üretim kapasitesini her geçen gün artırıyor.
Kendi şirketinin temellerini 2015 yılında annesinin bileziklerini satarak ve kişisel birikimlerini kullanarak atan Atiş, asıl büyüme ivmesini 2020 yılında yararlanmaya başladığı devlet teşvikleriyle yakaladı. Başlangıçta yalnızca 5 kişilik bir ekiple yola çıkan işletme, bugün kent merkezinde yer alan 700 metrekarelik dev bir tesiste faaliyet gösteriyor.
Yılda 500 Tondan Fazla Üretim
Genişleyen tesisinde 120 farklı çeşit ürün pişiren Atiş'in işletmesi, yıllık 500 tonun üzerinde üretim kapasitesine ulaştı. Özellikle coğrafi işaretli ürünler ve soğuk zincir tatlılar üzerine yoğunlaşan tesis, üretilen tatlıları Türkiye'nin dört bir yanına kargo aracılığıyla ulaştırıyor.
İstihdama da büyük katkı sağlayan işletme, toplamda 65 kişiye iş kapısı oldu. Bu çalışanların 30'u İŞKUR'un sağladığı istihdam destekleri kapsamında bünyeye katıldı.
Geleceğin Ustaları Yetişiyor
Sektörde nitelikli eleman ihtiyacının altını çizen Atiş, usta-çırak geleneğini modern eğitim sistemleriyle birleştirerek sürdürüyor. İşletmede, Mesleki Eğitim Merkezi (MESEM) programı kapsamında yaklaşık 20 öğrenci pratik eğitim alıyor. Devletin maaş ve sigorta desteği sağladığı bu öğrenciler, staj dönemlerinin ardından kalifiye birer usta olarak sektörde yüksek standartlarda çalışma imkanı buluyor.
Erzurum'un bir turizm ve gastronomi kenti olmasının avantajlarını kullandıklarını belirten Atiş, markasının gelecek planlarını da netleştirdi. Öncelikli olarak Türkiye'nin tüm illerinde şubeleşmeyi hedefleyen girişimci, uzun vadede Avrupa pazarına açılarak Erzurum'un adını uluslararası alanda duyurmayı amaçlıyor.