İzmir'in coğrafi işaret tescilli ünlü sakız enginarında, ocak ve şubat aylarında mevsim normallerinin üzerinde düşen yağışlar sayesinde verimin geçen yıla oranla yüzde 20 artması öngörülüyor.
Ege Bölgesi'nde kış aylarında etkili olan sağanak yağışlar, bölgenin simge tarım ürünlerinden enginarda bereketli bir sezonun kapılarını araladı. Özellikle İzmir ve çevresinde yetiştirilen coğrafi işaret tescilli "sakız enginarı", ocak ve şubat aylarında toprağın suya doymasıyla gelişimini en iyi seviyede tamamladı.
Türkiye genelinde enginar üretiminin kalbi konumundaki İzmir'de; Çeşme, Urla, Karaburun ve Seferihisar ilçelerinde yoğunlaşan yaklaşık 8 bin dekarlık tarım alanında yılda ortalama 11 bin ton hasat gerçekleştiriliyor. Geçtiğimiz yıl kuraklık ve zirai don gibi olumsuz hava şartları nedeniyle rekolte kaybı yaşayan çiftçiler, bu yılki bol yağışlar sayesinde hem sulama maliyetlerinden kurtuldu hem de ürün kalitesinde gözle görülür bir artış elde etti.
"Yağmurlar Hayat Kaynağımız Oldu"
Bölgedeki tarım temsilcileri ve yerel yetkililer, kış aylarındaki yağış rejiminin yer altı su kaynaklarını da beslediğine dikkat çekiyor. Urla bölgesinde üretim yapan çiftçiler, normal şartlarda ciddi bir maliyet kalemi olan sulama işlemine bu yıl ihtiyaç duymadıklarını, yağmur suyunun bitki gelişiminde doğal bir gübre işlevi gördüğünü belirtiyor. Mevcut iklim koşullarının devam etmesi halinde, hasat döneminde toplam rekoltenin yüzde 20 oranında daha yüksek olması bekleniyor.
Diğer enginar türlerine göre verimi daha düşük ancak lezzeti ve mutfaktaki kullanım çeşitliliği (zeytinyağlı, etli, dolma, bebek enginar) bakımından çok daha fazla talep gören sakız enginarı, mart ayında başlayan ve haziran ayına kadar süren hasat süreciyle sofralardaki yerini alıyor.
Üreticiler, yoğun emekle yetiştirilen taze sakız enginarlarını tarladan toptan olarak ortalama 30 ila 40 lira bandında satışa sunuyor. Yağışların getirdiği rekolte artışının, ilerleyen haftalarda hem üreticinin kazancını desteklemesi hem de tüketici fiyatlarına olumlu yansıması umut ediliyor.