Bursa Teknik Üniversitesi (BTÜ) öğrencileri, gıda sanayisinin en büyük problemlerinden biri olan nişasta atıklarını, gliserol ile işleyerek biyobozunur ve mikroplastik içermeyen ambalaj filmine dönüştüren yenilikçi bir projeye imza attı.
BURSA — İklim değişikliği ve plastik kirliliği ile mücadelede sürdürülebilir üretim modelleri giderek daha fazla önem kazanırken, Bursa’dan umut verici bir haber geldi. Bursa Teknik Üniversitesi (BTÜ) bünyesinde eğitim gören dört mühendislik öğrencisi, gıda üretimi sırasında ortaya çıkan ve genellikle atıl durumda kalan nişasta firesini, yüksek katma değerli bir ürüne dönüştürmeyi başardı.
Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Çevre Mühendisliği Bölümü ikinci sınıf öğrencileri Sena Eşer, Naz Tüysüz ve Şeyma Bakcaoğlu ile Gıda Mühendisliği Bölümü ikinci sınıf öğrencisi Beyzanur Aydın tarafından geliştirilen proje, sanayi atıklarının ekonomiye geri kazandırılmasında örnek bir model ortaya koydu.
Atık Yönetiminde Yenilikçi Yaklaşım
Genç mühendis adaylarının projesi, Aralık ayında Bursa'da gerçekleştirilen "Ecologics: Geleceği Kodlayan Genç Zihinler" etkinliği kapsamındaki Sürdürülebilirlik Hackathonu’nda dikkatleri üzerine çekti. Organizasyon kapsamında bir gıda firması ile eşleşen ekip, firmanın üretim sürecini analiz ederek nişasta atıklarının potansiyelini değerlendirdi.
Yapılan laboratuvar çalışmaları sonucunda, fabrikadan temin edilen atık nişasta özel işlemlerden geçirilerek saflaştırıldı. Saflaştırılan bu hammadde, gliserol ile birleştirilerek esnek, dayanıklı ve en önemlisi doğada tamamen çözünebilen bir ambalaj filmine dönüştürüldü. Geliştirilen ürünün, geleneksel plastiklerin aksine mikroplastik kirliliği yaratmadığı belirtildi.
Hem Çevresel Hem Ekonomik Kazanç
Proje ekibinden Çevre Mühendisliği öğrencisi Sena Eşer, geliştirdikleri yöntemin çevresel etkilerini somut verilerle açıkladı. Eşer, "Projemiz sayesinde yılda 76 ton karbon salınımının önüne geçilmesini hedefliyoruz. Bu rakam, yaklaşık 3 bin 800 ağacın sağladığı korumaya eşdeğer bir çevresel fayda anlamına geliyor" ifadelerini kullandı.
Projenin ekonomik boyutuna da dikkat çeken Eşer, sistemin entegre edildiği bir fabrikada yıllık 11 ton nişasta tasarrufu sağlanabileceğini, bunun da işletmeye yaklaşık 1,3 milyon liralık bir ekonomik geri dönüş sağlayacağını vurguladı. Eşer ayrıca, kurulacak geri dönüşüm sisteminin maliyetini sadece bir ay gibi kısa bir sürede amorti edebileceğini belirtti.
Sürdürülebilirlik Hackathonu’nda Ödül
Öğrencilerin "Atık Nişastadan Biyobozunur Ambalaj Filmi Üretimi" başlıklı çalışması, Sürdürülebilirlik Hackathonu jürisi tarafından da takdir görerek üçüncülük ödülüne layık görüldü.
BTÜ Rektörü Prof. Dr. Naci Çağlar, öğrencilerin başarısıyla ilgili yaptığı değerlendirmede, üniversite olarak sadece teorik bilgi veren değil, sahada çözüm üreten bireyler yetiştirmeyi hedeflediklerini belirtti. Çağlar, "Atık olarak görülen bir ham maddenin çevre dostu bir ürüne dönüştürülmesi, gençlerimizin sürdürülebilir gelecek vizyonunu net biçimde ortaya koyuyor" dedi.