Ramazan Bayramı öncesinde çikolata, şeker ve lokum satışlarında yaşanan artışla birlikte uzmanlar, merdiven altı üretime ve açıkta satılan denetimsiz ürünlere karşı vatandaşları uyardı.
Ramazan Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte çarşı ve pazarlarda bayramlık alışveriş telaşı hız kazandı. Misafir ağırlamalarının vazgeçilmezi olan çikolata, şeker ve lokum tezgahlarda yerini alırken, gıda güvenliği uzmanları ve tüketici dernekleri halk sağlığını tehdit edebilecek risklere karşı önemli uyarılarda bulunuyor. Özellikle denetimden uzak, açıkta satılan ve menşei belli olmayan ürünlerin taşıdığı tehlikelere dikkat çekiliyor.
Gıda mühendisleri, bayram dönemlerinde artan talebi fırsat bilen merdiven altı üreticilerin piyasaya kalitesiz ve sağlıksız ürünler sürebileceğini belirtiyor. Açıkta satılan, toz ve kire maruz kalan, güneş altında bekletilen şekerlemelerin halk sağlığı açısından ciddi riskler barındırdığı ifade ediliyor. Uzmanlar, tüketicilerin mutlaka ambalajlı, Tarım ve Orman Bakanlığı onaylı ve son tüketim tarihi belli olan ürünleri tercih etmesi gerektiğinin altını çiziyor.
"Gerçek Çikolata Mat Olmaz"
Çikolata alırken dikkat edilmesi gereken hususlara değinen uzmanlar, kaliteli bir ürünün fiziksel özelliklerinden anlaşılabileceğini belirtiyor. Gerçek çikolatanın pürüzsüz ve parlak bir yüzeye sahip olması gerektiği, üzerinde beyazlama veya matlaşma görülen ürünlerin tercih edilmemesi gerektiği vurgulanıyor. Ayrıca, kakao yağı yerine daha ucuz bitkisel yağların veya margarinin kullanıldığı taklit ürünlerin ağızda erimekte zorluk çekeceği ve yapışkan bir his bırakacağı ifade ediliyor.
Etiket ve Saklama Koşulları Kritik Önem Taşıyor
Tüketicilerin alışveriş yaparken dikkat etmesi gereken bir diğer önemli nokta ise etiket okuma alışkanlığı. Ürünlerin içeriği, üretim tarihi, son kullanma tarihi ve üretici firmanın kayıt numarasının mutlaka kontrol edilmesi gerekiyor. Bunun yanı sıra, çikolata ve şekerlemelerin serin, kuru ve kokusuz ortamlarda muhafaza edilmiş olması, ürün kalitesini doğrudan etkileyen faktörler arasında yer alıyor.
Yetkililer, vatandaşların herhangi bir olumsuz durumla karşılaşmamaları için alışverişlerini bildikleri, güvendikleri ve hijyen kurallarına riayet eden işletmelerden yapmaları konusunda tavsiyede bulunuyor. Şüpheli durumların ise mutlaka ilgili denetim mercilerine bildirilmesi gerektiği hatırlatılıyor.