Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD), vatandaşın ağız tadının kaçmaması için sektör genelinde önemli bir karar aldı. BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım, Ramazan ayı ve hemen ardından gelecek bayram süresince tatlı fiyatlarında artışa gidilmeyeceğini duyurdu.
BUGÜNKÜ HABERLER / İSTANBUL
Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte gıda sektöründeki fiyat hareketliliği vatandaşların yakın takibindeyken, tatlı sektöründen tüketicileri rahatlatacak bir haber geldi. İftar sofralarının vazgeçilmezi olan baklava ve şerbetli tatlılar için üreticiler, önümüzdeki bir aylık süreçte fiyatları sabitleme kararı aldı.
Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, sektörün Ramazan stratejisine ilişkin yaptığı açıklamada, artan maliyetlere rağmen vatandaşın alım gücünü desteklemek adına fedakarlık yapacaklarını vurguladı.
"Tüketicilerimiz Rahat Olsun"
Gıda enflasyonu ve hammadde fiyatlarındaki dalgalanmaların gündemde olduğu bir dönemde konuşan Yıldırım, sektör olarak ortak bir duruş sergilediklerini belirtti. Yıldırım, alınan kararın kapsamını şu sözlerle açıkladı:
"Tüketicilerimiz rahat olsunlar. Ramazanda ve Ramazan Bayramı'nda baklava sektörü olarak kesinlikle zam yapmayacağız. Vatandaşlarımız iftar sofralarında ve bayram ikramlarında geleneksel tatlarımızdan mahrum kalmasın diye fiyatlarımızı mevcut seviyede tutma kararı aldık."
Sektörden Enflasyonla Mücadeleye Destek
BAKTAD'ın bu kararı, özellikle fıstık, ceviz, şeker ve yağ gibi temel girdilerdeki fiyat hareketlerine rağmen alındı. Sektör temsilcileri, Ramazan ayının manevi atmosferine uygun olarak kâr marjlarından feragat ettiklerini ve bu dönemi bir "fırsatçılık" zamanı değil, toplumsal dayanışma ayı olarak gördüklerini ifade ediyor.
Fiyat sabitleme garantisinin sadece Ramazan ayı ile sınırlı kalmayıp, tüketimin zirve yaptığı Ramazan Bayramı'nı da kapsayacak olması, bayram alışverişine çıkacak vatandaşlar için de önemli bir avantaj sağlıyor.
Merdiven Altı Üretim Uyarısı
Sektör uzmanları, fiyatların sabitlenmesiyle birlikte vatandaşların güvenilir, kayıtlı ve denetlenen işletmeleri tercih etmesinin önemine de dikkat çekiyor. Uzmanlar, "ucuz baklava" adı altında satılan, içeriğinde sağlığa zararlı maddeler barındıran veya taklit ürünler (bezelye kullanımı, glikoz şurubu vb.) konusunda tüketicilerin dikkatli olması gerektiğini vurguluyor. BAKTAD'ın fiyat istikrarı hamlesinin, kaliteli ürüne ulaşımı kolaylaştırarak kayıt dışı üretimle mücadeleye de katkı sağlaması bekleniyor.